Por: Dexy García (*)

La empresa Nacional Lácteos Los Andes (Enlandes) se ha fijado la meta para los próximos meses de trabajar con grandes, medianos y pequeños productores de leche, con el fin de incrementar la producción y calidad del producto.

En la receptoría de leche de Enlandes, ubicada en la población de Socopó, estado Barinas, se reciben diariamente entre 158 y 165 mil litros de leche. Esta cantidad representa el 9% del total del líquido que se produce en la zona y proviene de 165 productores, entre grandes y pequeños, de esa región.

La directiva de Enlandes está conciente de que no todos los productores tienen la capacidad de invertir en el rendimiento del ganado, sembrar pastos y comprar utensilios que permitan tecnificar el ordeño, por esas razones creó el programa de atención al productor, que brinda asesoría técnica especializada, así como financiamiento de equipos y maquinarias.

Fertilizar los suelos es tarea necesaria
Ronald Carvajal es técnico agropecuario, su labor diaria es facilitar herramientas a los productores para el mejoramiento de los pastos. “El programa de mejoramiento técnico de la finca brinda servicios a los industriales, pienso que puede ser un gran impulso para ellos. Estos servicios socialistas permiten incrementar los beneficios a los productores y así tratar de incrementar el volumen de leche, al igual que la calidad. Para esto es necesario hacer uso de las tecnologías adecuadas, y si es a bajo costo mejor”.

Los bajos costos y las facilidades de pago que ofrece Enlandes permiten que el programa sea visto con buenos ojos, sobre todo por los pequeños empresarios. Carvajal explicó que, por ahora, el requerimiento puntual es el mejoramiento de los pastos y el análisis de los suelos, para de esta manera desarrollar un plan estratégico de fertilización.

Guardar alimentos en invierno es garantía de leche en verano
En Barinas -afirma Carvajal- hay suelos de baja fertilidad a causa de la deficiencia de nitrógeno, potasio y azufre, situación que causa baja obtención de leche, ya que el bajo potencial alimenticio de las hierbas genera deficiencias nutricionales en el ganado. “En invierno hay abundante pasto, pero en verano disminuye significativamente, por eso hay que crear la cultura de almacenar forraje para este período difícil donde las reses de ordeño pierden peso y por ende, la generación de leche”.

A juicio del técnico agropecuario, la situación puede ser revertida en tanto se apliquen tecnologías de complementación. “Nosotros impulsamos el uso de la caña de azúcar en la alimentación del ganado en la época de verano, hemos tenido buenos resultados en su uso acompañada con una dieta líquida (a base de melaza y minerales) que nosotros formulamos dentro de la misma finca, uno de esos beneficios es la ganancia de peso”.

Ronald Carvajal resaltó que es necesario crear la cultura de almacenar alimentos para el verano y las épocas críticas, por ello se ha pensado en un banco de leguminosas y premezclas que permita alimentar de manera eficiente el ganado de ordeño para que éste no baje la producción de leche. “Una vaca bien alimentada puede producir entre 6 y 12 litros diarios”, explicó.

Actualmente, la empresa atiende a nueve haciendas de la región y ha puesto en marcha un censo de fincas, lo que permitirá brindarles apoyo de manera ordenada y progresiva.

El Palmarito: una finquita familiar
José Pernía y Lisbeth Soto, junto a sus tres hijos, son los dueños de la finca El Palmarito, una pequeña propiedad familiar de 52 hectáreas aproximadamente, enclavada en las hermosas llanuras del estado Barinas.

La familia Pernía Soto no tienen empleados, pero sí mucho trabajo, la jornada empieza bien temprano, día tras día. El ordeño y lidiar con vacas y becerros, no es una tarea fácil, pero deja grandes gratificaciones, explicó el señor Pernía, quien es un hombre de no más de 40 años.

“Somos mini productores de Lácteos Los Andes, éste es un trabajito de todos los días. Ahora es que empezamos a recibir apoyo técnico y con eso hemos iniciado el arreglo de las tierras”. Asegura que tiene toda la vida trabajando el campo, en una especie de herencia paternal. La pareja se instaló en El Palmarito hace 16 años, con cinco vacas.

En la actualidad están ordeñando 22, dos veces al día de forma manual. Cotidianamente, obtienen 130 litros de leche, los cuales venden a Enlandes a puerta de corral a un precio 1,50 Bs.F. “Es bueno que el gobierno nos apoye, sobre todo a los más pequeños, eso es lo que esperamos porque todo está muy costoso, especialmente los alimentos y la medicina del ganado”.

La propuesta del Gobierno Nacional de mejorar genéticamente al ganado de ordeño, a través del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierra y el Fondo Nacional para la Producción Lechera (Fonaprole), es bien recibida por este pequeño comerciante, quien comentó que “la ayuda con los termos de inseminación es muy buena porque se puede meter buena genética”.

En El Palmarito los Pernía Soto han construido una vida digna, incluyendo una hermosa casa de campo en medio de un verde paisaje, beneficiada por las aguas de los ríos que surcan la zona. Sus hijos asisten al liceo, todos colaboran en los quehaceres de la finca y demás actividades típicas del campo, crían aves, cerdos y cachamas para el consumo personal.

"Poco a poco hemos ido construyendo lo que hoy tenemos”, aseguró la señora Lisbeth, quien señala que no se trata de un trabajo fácil, pero sí gratificante.
 
(*) dgarcia@minci.gob.ve