El presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Hugo Chávez, inaugura este jueves la planta de procesamiento de pescado variado Bartolomé Salom, en el puerto pesquero Playa Blanca, en Puerto Cabello, principal puerto pesquero del estado Carabobo.

La planta tiene la capacidad de procesar 2,5 toneladas de pescado diariamente y forma parte de un proyecto nacional para construir 38 centros de acopio y procesamiento de pescado en el país. Se construyó en conjunto con la empresa española Vizcaína, que suministró los equipos. Isopesca edificó las instalaciones y la Corporación Venezolana Agraria-Carnes y Pescado (CVA) se encargará de su administración y mantenimiento.

El presidente del Instituto Socialista de Pesca y Acuicultura, Gilberto Jiménez, explicó que este centro “constituye una herramienta de liberación para el pescador porque no participan los intermediarios, que son quienes se enriquecen con el trabajo del pescador”.

“Tenemos una cadena de comercialización perversa, que afecta al pescador y al consumidor. El primero recibe a orilla de playa una miseria por su arriesgado trabajo, y el producto llega al consumidor con un precio inaccesible y de lujo. Generalmente en este negocio el que pone las reglas de juego es el dueño del frío. Es un producto perecedero y necesita refrigerarse”, agregó.

Esta planta se conectará con las redes de distribución de alimentos del Estado: Mercal y Pdval, además se venderá el pescado a las comunidades aledañas directamente desde la planta. “Tenemos poblaciones pesqueras que no comen pescado porque al salir del mar se lo llevan a las grandes ciudades”, comentó Jiménez.

La planta cuenta con un área de recepción del pescado, un área donde se fabrican 2,5 toneladas de hielo, el área donde se limpia el producto, donde se filetea y empaqueta. También tiene cocina y comedor para los 20 trabajadores que laborarán en la planta, quienes fueron seleccionados por los consejos comunales de las comunidades adyacentes.